|
|
Indiase Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kabeljauwfilet - 2 eetlepels zonnebloemolie - 400 gram roerbakgroentenmix - 450 gram aardappelpartjes - 1 pot Patak′s Indiase kerriesaus korma - 2 pakken naanbrood met zongedroogde tomaat - 50 gram gezouten marcona amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kabeljauwfilet in stukjes van 2 cm. Verhit de olie in de braadpan. Fruit de groenten 2 minuten. Voeg de aardappelpartjes en kerriesaus toe en laat het 7 minuten zachtjes koken. Voeg de vis toe en laat het afgedekt nog eens 5 minuten zachtjes koken zonder te roeren. Verwarm intusen het naanbrood volgens de aanwijzing. Hak de amandelen groff. Breng de schotel op smaak met zout en peper. Garneer de schotel met amandelen. Serveren met naanbrood.
|
|
|